Il piano alimentare per rimanere magri e sani

Integrale, biologico, senza glutine. Un tris di aggettivi che nel sentire comune indicano un’alimentazione sana per il benessere fisico. Eppure non è sempre stato così. La conoscenza dei segreti per alimentarsi correttamente è recentissima e risale precisamente al 2005 quando è stato pubblicato uno studio definito dal New York Times “il Grand Prix dell’epidemiologia”. Si tratta del libro The China study … Continue reading